Ein köstlicher Klassiker: Streuselkuchen mit Pudding vom Blech
Streuselkuchen hat eine besondere Stellung in der deutschen Backtradition, und der Streuselkuchen mit Pudding vom Blech ist da keine Ausnahme. Mit seiner zarten, buttrigen Kruste, einer cremigen Puddingfüllung und knusprigen Streuseln ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert bei Familienfeiern. Ich erinnere mich an die warmen Anforderungen, die dieser Kuchen bei unseren Feiern ausgelöst hat – er war stets der Mittelpunkt jedes Snacks. Warum also nicht selbst einmal zur Backform greifen und diesen traumhaften Kuchen ausprobieren?
Warum man dieses Rezept unbedingt ausprobieren sollte
Was diesen Streuselkuchen so besonders macht, ist die Kombination von luftigem Teig, cremigem Pudding und knackigen Streuseln. Außerdem ist er eine budgetfreundliche Option, die mit einfachen Zutaten auskommt und sich leicht herstellen lässt. Ideal für ein entspanntes Wochenende oder eine spontane Kaffeetafel, zaubert dieser Kuchen jedem ein Lächeln ins Gesicht. Und das Beste: Er ist kinderfreundlich und wird sicherlich auch den kleinsten Naschkatzen gefallen.
„Ich habe diesen Streuselkuchen letzten Sonntag für einen Familienbesuch gebacken und er war ein Hit! Die Streusel waren perfekt knusprig und der Pudding hat es so schön cremig gemacht. Absolute Empfehlung!“ – Anna, begeisterte Hobbybäckerin
Die Zubereitung des Streuselkuchens mit Pudding vom Blech
Um diesen köstlichen Streuselkuchen zu backen, folgt ein einfacher Schritt-für-Schritt-Überblick. Du wirst sehen, dass es einfacher ist, als es scheint, und das Ergebnis wird dich begeistern. Es sind nur wenige Schritte erforderlich, um diesen Kuchen perfekt hinzubekommen!
- Die Milch mit Zucker und Puddingpulver verrühren.
- Den Pudding aufkochen und abkühlen lassen.
- Ein Eigelb unterrühren.
- Den Streuselteig aus kalter Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Ei herstellen.
- Eine Backform vorbereiten und den Boden mit Teig füllen.
- Den Pudding einfüllen und die Streusel darüber streuen.
- Im Ofen goldbraun backen und mit Puderzucker bestäuben.
Was du dafür benötigst
Für das Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 700 ml Milch
- 70 g Zucker (plus 150 g für den Teig)
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Eigelb
- 200 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 380 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 1 Ei
Ein kleiner Hinweis: Falls du keinen Vanillepudding kannst, versuche Schokoladenpudding für eine abenteuerliche Geschmacksrichtung.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Jetzt geht es ans Eingemachte! Hier sind die genauen Schritte, wie du deinen Streuselkuchen mit Pudding zubereitest:
- Vermenge die Milch mit 70 g Zucker und dem Puddingpulver, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Koche diesen Mix kurz auf und lasse ihn dann abkühlen, wobei du gelegentlich umrührst, um die Bildung einer Haut zu vermeiden.
- Rühre ein Eigelb unter die abgekühlte Puddingmasse.
- Vermische in einer großen Schüssel die kalte Butter, 150 g Zucker, Salz, Mehl, Backpulver und das Ei und knete alles zu einem Teig.
- Stelle den Backrahmen auf eine Größe von 20 cm x 26 cm ein und lege ihn mit Backpapier aus.
- Verwende einen Teil des Streuselteigs, um die Bottoms des Kuchens gleichmäßig auszufüllen und gut zu andrücken.
- Fülle die Puddingmasse gleichmäßig darüber und streiche sie glatt.
- Verteile die restlichen Streusel großzügig auf dem Pudding.
- Backe den Kuchen etwa 40 Minuten lang bei 180 °C Ober- und Unterhitze in einem vorgeheizten Ofen.
- Lass den Kuchen abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Die besten Möglichkeiten, den Streuselkuchen zu genießen
Serviere deinen Streuselkuchen mit Pudding am besten leicht lauwarm, vielleicht mit einer Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Er passt hervorragend zu einem frischen Früchteteller, der die Süße des Kuchens perfekt ergänzt. Und was wäre ein besserer Begleiter als eine Tasse frisch gebrühten Kaffee oder Tee? Diese Kombination wird deine Gäste begeistern!
Tipps zur Aufbewahrung
Um deinen köstlichen Streuselkuchen mit Pudding frisch zu halten, kannst du ihn gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Er bleibt im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kann der Kuchen auch eingefroren werden. Achte darauf, ihn gut einzuwickeln, damit er keine Feuchtigkeit aufnimmt. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen oder in der Mikrowelle kurz anwärmen.
Praktische Tipps, um das Backen zu erleichtern
Es gibt einige kleine Kniffe, die du beim Backen beachten kannst, um perfekte Ergebnisse zu erzielen. Verwende immer kalte Butter, um den Streuselteig schön knusprig zu bekommen, und achte darauf, den Pudding gut abzurühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt im Teig kann zusätzlich für einen besonderen Geschmack sorgen.
Kreative Varianten
Hast du Lust auf etwas Abwechslung? Probiere doch einmal Pudding mit anderen Geschmacksrichtungen, wie Pistazie oder Schokolade. Auch Fruchtstückchen im Pudding sind eine wunderbare Ergänzung! Für eine herzhaftere Note kannst du die Streusel mit gehackten Nüssen oder Haferflocken verfeinern.
Häufige Fragen
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen bleibt im Kühlschrank etwa 5 Tage frisch. Ideal für einen süßen Snack zur Kaffeezeit!
Kann ich den Pudding im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Pudding einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Ersetze einfach das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung – das funktioniert in der Regel gut!
Mit diesem Rezept wirst du zum Star deiner nächsten Kaffeetafel. Lass dich nicht entmutigen – schnapp dir die Zutaten und backe diesen köstlichen Streuselkuchen mit Pudding!
Streuselkuchen mit Pudding vom Blech
Zutaten
- 700 ml Milch
- 220 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Eigelb
- 200 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 380 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 1 Ei
Zubereitung
- Milch mit Zucker und Puddingpulver verrühren
- Pudding aufkochen und abkühlen lassen
- Eigelb unterrühren
- Streuselteig herstellen
- Backform vorbereiten und Teig einfüllen
- Pudding einfüllen und Streusel streuen
- Im Ofen backen
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Nährwerte
Pro 1 Portion (ca. 200 g)
- Kalorien420 kcal
- Protein6 g
- Fett24 g
- Kohlenhydrate45 g
- Ballaststoffe1 g
- Zucker25 g
- Natrium200 mg
