Ingredients
Scale
- 700 ml Milch
- 70 g Zucker
- 150 g Zucker für den Teig
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Eigelb
- 200 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 380 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 1 Ei
Instructions
- Vermenge die Milch mit 70 g Zucker und dem Puddingpulver, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Koche diesen Mix kurz auf und lasse ihn dann abkühlen, wobei du gelegentlich umrührst, um die Bildung einer Haut zu vermeiden.
- Rühre ein Eigelb unter die abgekühlte Puddingmasse.
- Vermische in einer großen Schüssel die kalte Butter, 150 g Zucker, Salz, Mehl, Backpulver und das Ei und knete alles zu einem Teig.
- Stelle den Backrahmen auf eine Größe von 20 cm x 26 cm ein und lege ihn mit Backpapier aus.
- Verwende einen Teil des Streuselteigs, um die Bottoms des Kuchens gleichmäßig auszufüllen und gut zu andrücken.
- Fülle die Puddingmasse gleichmäßig darüber und streiche sie glatt.
- Verteile die restlichen Streusel großzügig auf dem Pudding.
- Backe den Kuchen etwa 40 Minuten lang bei 180 °C Ober- und Unterhitze in einem vorgeheizten Ofen.
- Lass den Kuchen abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
Serviere den Streuselkuchen leicht lauwarm, eventuell mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Er hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage und kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg