Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel (360 ml)
- 1/4 Tasse Zucker (60 ml)
- 6 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 4 Esslöffel Butter
- 35 g Packung geschmacksneutrale Gelatine
- 1/4 Tasse kaltes Wasser (60 ml)
- 1 Tasse Zucker (240 ml)
- 4 Eier, getrennt
- 1/2 Tasse frischer Zitronensaft (120 ml)
- Abrieb von 1 Zitrone
Instructions
- Vermische die Graham Cracker Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter in einer Schüssel.
- Drücke die Mischung fest in eine 23 cm (9-Zoll) Tortenform.
- Backe den Boden im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) für 7-8 Minuten.
- Lasse den Boden vollständig abkühlen, bevor du die Füllung hinzufügst.
- Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein und lasse sie 5 Minuten quellen.
- Schmelze die Butter in einem Topf und lasse sie etwas abkühlen.
- Verrühre die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers, bis die Mischung hell und cremig ist; füge Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzu.
- Erhitze die Eigelb-Mischung in 1-Minuten-Intervallen in der Mikrowelle, bis sie eindickt.
- Rühre die eingeweichte Gelatine in die warme Zitronencreme ein.
- Schlage die Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif.
- Hebe den Eischnee vorsichtig unter die abgekühlte Zitronencreme.
- Gieße die Zitronenfüllung in den abgekühlten Keksboden.
- Stelle die Torte für mehrere Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank.
- Garnieren Sie die Torte vor dem Servieren mit Schlagsahne und Zitronenscheiben.
Notes
Verwende frische Zitronen für den besten Geschmack. Achte darauf, die Eier auf Zimmertemperatur kommen zu lassen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg