Ingredients
Scale
- 260 ml Milch
- 360 g Mehl
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- 220 ml eiskalte Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 2 Pck. Vanillezucker
- 500 g Erdbeerquark
- 550 g frische Erdbeeren
- Puderzucker, zum Bestreuen
Instructions
- Mische die weiche Butter oder Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig.
- Gib die Eier einzeln dazu und rühre jedes Ei gut unter.
- Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Gib abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Zucker-Masse und verrühre alles kurz.
- Backe den Teig portionsweise in einem Waffeleisen zu ca. 9–10 Waffeln aus.
- Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und schneide etwa die Hälfte in Scheiben.
- Schlage die kalte Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif.
- Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter den Quark.
- Lege die erste Waffel auf eine Servierplatte und verteile darauf eine Schicht der Creme.
- Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Waffeln und Creme.
- Lege die Erdbeeren rundherum an die Seiten der Torte.
- Verteile eine dünne Schicht Creme auf die Erdbeeren und lege die letzte Waffel obenauf.
- Stäube Puderzucker auf die oberste Waffel und dekoriere mit ganzen Erdbeeren.
- Stelle die Torte für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank.
Notes
Nutze ein scharfes Messer zum Anschneiden. Die Torte kann auch am Vortag vorbereitet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Slice
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg