Ingredients
Scale
- 125 g Butter (Zimmertemperatur)
- 150 g Zucker
- 2 Eier (Groß)
- 200 g Mehl (Kann glutenfrei sein)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 g Sauerkirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas)
- 100 g ungesalzene, geschälte Pistazien (gehackt)
- 250 ml Sahne (kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (nach Belieben)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Fette eine Springform sorgfältig ein.
- Entsteine die Sauerkirschen und hacke die Pistazien grob.
- Rühre die Butter und den Zucker cremig, füge dann die Eier einzeln hinzu.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und rühre es langsam unter die feuchten Zutaten.
- Hebe die Sauerkirschen und die gehackten Pistazien vorsichtig unter den Teig.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn für 30-35 Minuten.
- Lass die Torte nach dem Backen kurz in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter stürzt.
- Schlage die Sahne steif und füge nach Belieben Vanilleextrakt hinzu.
- Bestreiche die abgekühlte Torte mit der Sahne.
Notes
Streue ganze oder grob gehackte Pistazien über die Sahnehaube für zusätzlichen Crunch. Serviere die Torte für einen festlichen Eindruck auf einer schönen Kuchenplatte.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg