Ingredients
Scale
- 360 ml Schokoladenkeksbrösel (z. B. Oreos)
- 60 ml geschmolzene Butter
- 675 g weicher Frischkäse
- 240 ml Zucker
- 240 ml saure Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 240 ml cremige Erdnussbutter
- 15-20 gehackte Reese’s Erdnussbutter-Becher
- 240 ml Schlagsahne
- 140 g Schokoladenstückchen
- 140 g Erdnussbutterstückchen
- Karamellsauce (optional)
- Schlagsahne (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 163 °C vor.
- Mische die Schokoladenkeksbrösel und die geschmolzene Butter in einer Rührschüssel.
- Drücke die Mischung fest auf den Boden einer 23 cm Springform.
- Schlage den weichen Frischkäse und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Füge die saure Sahne und den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
- Gib die Eier nacheinander dazu und schlage nach jeder Zugabe gut durch.
- Füge die Erdnussbutter hinzu, bis der Teig cremig und glatt ist.
- Hebe die Hälfte der gehackten Reese’s Becher unter.
- Gieße den Teig auf den vorbereiteten Boden und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe ihn 55-60 Minuten lang, bis die Mitte fest und die Ränder leicht braun sind.
- Schalte den Ofen aus und lasse den Cheesecake eine Stunde bei leicht geöffnetem Ofen abkühlen.
- Nimm den Cheesecake aus dem Ofen und lasse ihn bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.
- Kühle ihn mindestens 240 Minuten oder über Nacht für die beste Textur.
- Erhitze die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie zu köcheln beginnt.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die Schokoladenstückchen dazu, bis die Mischung glatt ist.
- Lasse die Ganache leicht abkühlen, bevor du sie über den Cheesecake gießt.
- Dekoriere den Cheesecake mit den restlichen gehackten Reese’s Bechern und den Erdnussbutterstückchen.
- Träufle Karamellsauce darüber und füge optional Schlagsahne hinzu.
- Schneide ihn schließlich in Stücke, serviere und genieße!
Notes
Stelle sicher, dass Frischkäse und Eier Zimmertemperatur haben für eine glatte Füllung.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg