Ingredients
Scale
- 2 kg Kartoffeln (festkochend)
- 4 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (optional, zur Garnitur)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in mundgerechte Stücke.
- Gib die Kartoffelstücke in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu.
- Vermische alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
- Füge den geriebenen Parmesan hinzu und vermische alles erneut.
- Verteile die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech.
- Backe die Kartoffeln für ca. 30-40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind, und wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
- Serviere die Kartoffeln warm, garniert mit frischer Petersilie.
Notes
Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech zu verteilen, um eine optimale Knusprigkeit zu erreichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg