Name: Gemütliche Tex-Mex Hühnersuppe aus dem Slow Cooker
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Tex-Mex Küche
Ingredients: 8 EL Butter; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1/2 Tasse Weizenmehl; 3 Tassen Hühnerbrühe (mit niedrigem Natriumgehalt); 4 TL Chili-Pulver; 1 EL Kreuzkümmel; 1 EL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 680 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen; 1 Dose (280 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis (milde oder scharfe, je nach Vorliebe); 1 mittelgroße Jalapeño, fein gehackt (mit Kernen für scharf, ohne Kernen für mild); 2 Tassen Colby Jack Käse, plus mehr zum Bestreuen; Tortilla-Chips zum Servieren; Frischer Koriander, gehackt, zum Servieren (optional)

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