Ingredients
Scale
- 200 g Graham Cracker Brösel
- 125 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 50 g Zucker
- 225 g Frischkäse, weich
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Zartbitterschokoladenstückchen
- 120 ml Schlagsahne
- 400 g gesüßte Kondensmilch
- 50 g Kokosraspeln
- 150 g gehackte Pekannüsse
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette eine 20×20 cm große Auflaufform mit Backpapier aus.
- Mische in einer Schüssel die Graham Cracker Brösel, geschmolzene Butter und Zucker gut durch.
- Drücke die Mischung fest auf den Boden der Form.
- Rühre in einer anderen Schüssel den Frischkäse glatt. Füge Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt hinzu und schlage alles cremig.
- Verteile die Cheesecake-Mischung gleichmäßig auf dem Boden.
- Erhitze die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie dampft.
- Gieße die heiße Sahne über die Schokoladenstückchen in einer Schüssel und lasse sie 2 Minuten stehen. Rühre sie glatt.
- Verteile die Ganache gleichmäßig über die Cheesecake-Schicht.
- Träufle die gesüßte Kondensmilch über die Ganache und streue die Kokosraspeln und gehackten Pekannüsse darüber.
- Backe die Riegel 30-35 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun und das Topping fest ist.
- Lass die Riegel vollständig abkühlen und kühle sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, bevor du sie schneidest.
Notes
Warte, bis die Riegel komplett kalt sind und im Kühlschrank durchgezogen haben, um saubere Schnitte zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg