Ingredients
Scale
- 360 ml Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 120 ml Pflanzenöl
- 240 ml Kürbispüree
- 2 große Eier
- 60 ml Mehl (für das Streuseltopping)
- 50 g brauner Zucker (für das Streuseltopping)
- 56 g kalte Butter, gewürfelt (für das Streuseltopping)
- 1/2 Teelöffel Zimt (für das Streuseltopping)
- 60 ml Puderzucker (für die Glasur)
- 1 Esslöffel Ahornsirup (für die Glasur)
- 1/2 Teelöffel Zimt (für die Glasur)
- 1-2 Esslöffel Milch (zum Verdünnen der Glasur)
Instructions
- Heize den Backofen auf 175°C vor und bereite das Muffinblech vor.
- Mische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten.
- Verrühre in einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten gut.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu.
- Verarbeite die Zutaten für das Streuseltopping in einer kleinen Schüssel.
- Verteile den Muffinteig gleichmäßig auf die Backform.
- Backe die Muffins für 20-25 Minuten.
- Bereite die Glasur während des Backens vor.
- Lasse die Muffins nach dem Backen abkühlen und genieße sie mit der Glasur.
Notes
Achte darauf, dass das Kürbispüree nicht zu wässrig ist. Verwende frische Gewürze für mehr Aroma.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg