Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 300 g Quark
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g Kokosraspel
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
- Rühre den Zucker und die geschmolzene Butter in einer großen Schüssel gut durch.
- Füge die Eier nach und nach hinzu und vermische alles.
- Gib den Quark und den Vanillezucker dazu und rühre weiter.
- Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, die Kokosraspel und das Backpulver.
- Vermenge die trockenen Zutaten mit der feuchten Mischung. Rühre gut, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Fette eine Springform ein und gieße den Teig hinein.
- Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lass den Kuchen nach dem Backen auskühlen, bevor du ihn anschneidest.
Notes
Für eine schöne Präsentation kann der Kuchen mit Sahne, frischem Obst oder zusätzlichen Kokosraspeln serviert werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg