Hallo, du Backfee! Heute hab ich was ganz Besonderes für dich, ein Rezept, das einfach jeder lieben wird und das bei uns zu Hause immer ein Hit ist: unsere unwiderstehliche Kirschtorte in Riegelform! Ja, du hast richtig gehört, keine komplizierte Torte, sondern super praktische Riegel, die du easy vorbereiten kannst. Stell dir vor, du hast Besuch, oder einfach nur Lust auf was Süßes, und zack, da sind diese saftigen Kirsch-Riegel. Sie sind so einfach zu backen, dass selbst Backanfänger damit glänzen können. Dieses Kirsch Rezept ist wirklich ein Traum, versprochen!
Dein süßer Traum: Kirschtorte als Riegel
Manchmal braucht man einfach ein Rezept, das glücklich macht, oder? Und genau das ist diese Kirschtorte in Riegelform. Ich erinnere mich noch, wie meine Tante Helga die immer zu Familienfeiern mitgebracht hat, und die war immer als Erstes weg. Sie hat dann immer gesagt: “Das ist mein Geheimnis, aber ich verrate es euch heute!” Und jetzt verrate ich es dir! Es ist die perfekte Kombination aus einem buttrigen Teig, einer fruchtigen Kirschfüllung und einem Hauch von Mandel – einfach himmlisch. Diese Riegel sind so vielseitig, ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach nur so zwischendurch. Ein echtes Wohlfühlrezept, das du immer wieder backen wirst.
Deine Einkaufsliste für den Kirschgenuss
Bevor wir loslegen und unsere Küche in eine kleine Backstube verwandeln, lass uns mal schauen, was du alles brauchst. Keine Sorge, das sind alles ganz normale Sachen, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast oder leicht im Supermarkt findest. Für dieses Kirsch Rezept ist die Qualität der Zutaten wichtig, aber keine Angst, du brauchst keine exotischen Dinge. Hier kommt deine Liste, damit du nichts vergisst und direkt durchstarten kannst.
Für den Teig
- 250 g Butter, weich
- 400 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 0.25 Teelöffel Mandelessenz
- 375 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Salz
Für die Füllung
- 1200 g Kirschfüllung (2 Dosen à 600 g)
Für die Glasur
- 125 g Puderzucker
- 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
- 0.5 Teelöffel Mandelessenz
- 2 Esslöffel Milch
Los geht’s: So backst du deine Kirschtorte
Jetzt wird’s ernst, aber keine Panik, das ist wirklich kinderleicht! Ich hab’s dir in einfache Schritte unterteilt, damit nichts schiefgehen kann. Stell dir vor, wie der Duft von frisch gebackener Kirschtorte bald durch deine Küche zieht. Das ist doch das Beste am Backen, oder? Also, Ärmel hochkrempeln und ran an den Teig!
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Backform (ca. 38x25x2,5 cm) gut ein oder sprühe sie mit Backspray aus.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Rühre die Eier einzeln unter, jedes Ei muss gut eingearbeitet sein, bevor das nächste dazukommt.
- Gib den Vanilleextrakt und die Mandelessenz dazu und verrühre alles kurz.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl und das Salz. Rühre diese trockene Mischung nach und nach unter die feuchten Zutaten, bis alles gerade so verbunden ist.
- Verteile etwa 3 Tassen des Teigs gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form.
- Verteile die Kirschfüllung darüber.
- Löffle den restlichen Teig in kleinen Klecksen über die Kirschfüllung, so dass kleine Teighäufchen entstehen.
- Backe die Riegel für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Nimm die Form aus dem Ofen und lasse die Riegel auf einem Gitter vollständig auskühlen.
- Verrühre für die Glasur Puderzucker, Vanilleextrakt, Mandelessenz und Milch in einer kleinen Schüssel, bis sie glatt ist.
- Gieße die Glasur über die abgekühlten Riegel. Schneide sie in Quadrate, sobald die Glasur fest geworden ist.
Kleine Helfer für den perfekten Teig
Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den größten Unterschied machen, besonders beim Backen. Für unsere Kirschtorte gibt es ein paar Tricks, die deinen Teig extra gut werden lassen. Ich hab das über die Jahre gelernt, und mein Mann, der sonst eher kritisch ist, lobt dann immer: “So fluffig!” Das Geheimnis liegt oft in der Temperatur der Zutaten und wie du sie verarbeitest. Es ist wirklich keine Hexerei, aber es macht einen Unterschied, glaub mir.
Butter und Eier: Dein Dreamteam
Du hast es vielleicht schon in vielen Rezepten gelesen, aber es ist so wichtig: Raumtemperatur-Butter ist der Schlüssel zu einem wunderbar cremigen Teig. Wenn die Butter zu kalt ist, lässt sie sich nicht gut mit dem Zucker verbinden, und dein Teig wird nicht so luftig. Das gleiche gilt für die Eier. Wenn sie Zimmertemperatur haben, lassen sie sich viel besser in den Teig einarbeiten und sorgen für eine gleichmäßige Textur. Nimm sie also am besten schon eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank. Das ist ein kleiner Aufwand, aber es lohnt sich für deine Kirschtorte!
Füllungsträume und Teigkunst
Die Kirschfüllung ist natürlich der Star unserer Kirschtorte. Diese fruchtige Schicht macht die Riegel so saftig und unwiderstehlich. Aber auch die Art, wie du den Teig verteilst, ist wichtig. Es geht nicht darum, perfekt zu sein, sondern darum, dass jeder Bissen ein bisschen Teig und ein bisschen Kirsche hat. Stell dir vor, du beißt rein und hast diesen Mix aus süßem Teig und leicht säuerlicher Kirsche – einfach zum Dahinschmelzen.
Die Kirschen richtig platzieren
Wenn du die Kirschfüllung auf dem Teig verteilst, achte darauf, dass sie möglichst gleichmäßig ist. Und dann kommt der Clou mit dem restlichen Teig: Du löffelst ihn einfach in kleinen Klecksen darüber. Das muss nicht ordentlich aussehen, im Gegenteil, diese kleinen Teighäufchen werden beim Backen wunderbar knusprig und geben den Riegeln eine tolle Textur. Es ist wie eine kleine Überraschung in jedem Stück, ein bisschen wie bei einem Crumble, nur eben als Kirschtorte-Riegel.
Der süße Abschluss: Glasurzauber
Was wäre eine Kirschtorte ohne eine leckere Glasur? Die Glasur ist wie das i-Tüpfelchen, der letzte Schliff, der unsere Riegel perfekt macht. Sie gibt nicht nur zusätzliche Süße, sondern auch einen schönen Glanz und einen Hauch von Mandel, der super zu den Kirschen passt. Und das Beste daran: Sie ist super schnell gemacht! Ich hab mal versucht, eine Glasur mit Zitronensaft zu machen, aber für dieses Kirsch Rezept ist die Mandel-Vanille-Kombi einfach unschlagbar.
Die perfekte Glasurkonsistenz
Beim Anrühren der Glasur ist es wichtig, dass sie nicht zu dünn und nicht zu dick ist. Fang mit der angegebenen Menge Milch an und gib eventuell tröpfchenweise noch etwas mehr dazu, bis du eine schöne, leicht flüssige Konsistenz hast, die sich gut verteilen lässt. Sie soll nicht vom Kuchen runterlaufen, aber auch nicht zu fest sein, dass du sie kaum streichen kannst. Wenn sie zu dünn ist, einfach noch etwas Puderzucker dazu. Das ist ein bisschen Gefühlssache, aber du kriegst das hin!
Meine besten Tipps für deine Kirschtorte
Ich hab schon so viele Kuchen gebacken, und dabei lernt man immer wieder dazu. Hier sind ein paar meiner persönlichen Tipps, damit deine Kirschtorte-Riegel nicht nur gut aussehen, sondern auch fantastisch schmecken. Diese kleinen Kniffe helfen dir, das Beste aus deinem Kirsch Rezept herauszuholen und vielleicht sogar ein bisschen zu experimentieren.
- Qualität der Kirschen: Auch wenn wir Dosenkirschen verwenden, achte auf eine gute Qualität. Es gibt große Unterschiede im Geschmack. Oder wenn du magst, mach deine eigene Kirschfüllung aus frischen Kirschen, das ist dann noch besser!
- Nicht überbacken: Behalte die Backzeit im Auge. Jeder Ofen ist anders. Wenn die Riegel zu lange im Ofen bleiben, werden sie trocken. Ein Holzstäbchen-Test ist dein bester Freund.
- Kreative Füllungen: Du magst keine Kirschen? Kein Problem! Dieses Kirsch Rezept funktioniert auch super mit anderen Fruchtfüllungen. Probier mal Apfel, Blaubeere oder sogar eine Mischung aus Beeren. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Servierideen, die begeistern
Deine Kirschtorte-Riegel sind fertig, die Glasur ist fest – und jetzt? Klar, einfach so naschen ist schon super. Aber manchmal möchte man ja auch ein bisschen mehr bieten, oder? Gerade wenn du Gäste hast oder die Riegel zu einem besonderen Anlass servierst, gibt es ein paar einfache Ideen, wie du sie noch aufwerten kannst. Mein Freund Max, der ist ja so ein Schleckermäulchen, der liebt es immer, wenn ich noch was dazu mache.
- Mit Sahne oder Eis: Ein Klecks frisch geschlagene Sahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu? Ein Traum! Die Kühle und Cremigkeit passen perfekt zu den fruchtigen Kirschen.
- Puderzucker-Schnee: Kurz vor dem Servieren noch etwas Puderzucker darüberstäuben. Das sieht nicht nur schön aus, sondern gibt auch noch einen extra Hauch Süße.
- Zum Kaffee oder Tee: Diese Riegel sind der ideale Begleiter für eine gemütliche Kaffeerunde am Nachmittag. Oder als süßer Abschluss nach einem leckeren Essen.
Ich hoffe, du hast genauso viel Spaß beim Backen dieser Kirschtorte-Riegel wie ich! Es ist wirklich ein tolles Kirsch Rezept, das du immer wieder machen wirst. Lass es dir schmecken!
Kirschtortenschnitten: Einfaches Rezept für süße Leckereien
Beschreibung
Saftige Kirschtorte in praktischer Riegelform, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 400 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 0.25 Teelöffel Mandelessenz
- 375 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1200 g Kirschfüllung (2 Dosen à 600 g)
- 125 g Puderzucker
- 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
- 0.5 Teelöffel Mandelessenz
- 2 Esslöffel Milch
Anleitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Eine Backform (ca. 38x25x2,5 cm) gut einfetten oder mit Backspray besprühen.
- Weiche Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Eier einzeln unterrühren, jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste dazukommt.
- Vanilleextrakt und Mandelessenz hinzufügen und kurz verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Salz mischen.
- Die trockene Mischung nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis alles gerade so verbunden ist.
- Etwa 3 Tassen des Teigs gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen.
- Die Kirschfüllung darüber verteilen.
- Den restlichen Teig in kleinen Klecksen über die Kirschfüllung löffeln, so dass kleine Teighäufchen entstehen.
- Die Riegel für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Die Form aus dem Ofen nehmen und die Riegel auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
- Für die Glasur Puderzucker, Vanilleextrakt, Mandelessenz und Milch in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sie glatt ist.
- Die Glasur über die abgekühlten Riegel gießen.
- Die Riegel in Quadrate schneiden, sobald die Glasur fest geworden ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18g
- Kohlenhydrate: 45g
- Protein: 4g
