Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 4-5 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie zur Deko
Instructions
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleich große Stücke.
- Koche die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser für ca. 15-20 Minuten, bis sie weich sind.
- Gieße die Kartoffeln ab und lass sie kurz ausdampfen.
- Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein oder presse ihn.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und füge den Knoblauch hinzu. Brate ihn kurz an, bis er goldbraun ist.
- Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne und lass alles kurz aufkochen.
- Würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Mische die gekochten Kartoffeln mit der cremigen Knoblauchsoße und lasse sie kurz ziehen.
Notes
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu braten, um Bitternis zu vermeiden. Variiere die Mengen von Sahne und Brühe nach deinem Geschmack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Beilage
- Method: Kochmethoden
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 40mg