Ingredients
Scale
- 230g geschmolzene Butter
- 75g Kakaopulver
- 230g brauner Zucker
- 3 ganze Eier
- 2g Salz
- 120g ’00’ Mehl
- 150g Schokoladenstücke
- 150g Zucker (für das Karamell)
- 150g frische Sahne (für das Karamell)
- 50g Butter (für das Karamell)
- 3g Salz (für das Karamell)
Instructions
- Karamell: Den Zucker in einem Topf auf mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist. Dann die Sahne, die Butter und das Salz hinzufügen und gut umrühren. Bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Brownies: In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Kakaopulver, braunem Zucker und den Eiern gut vermischen. Danach das Salz, das Mehl und die Schokoladenstücke hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Backen: Den Brownieteig in einer gefetteten Form gleichmäßig verteilen und bei 170 Grad etwa 40-45 Minuten backen.
- Abkühlen: Lass die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
- Genießen: Serviere die Brownies warm oder bei Zimmertemperatur.
Notes
Diese Brownies sind auch hervorragend mit Vanilleeis oder frischen Früchten zu kombinieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg