Ingredients
Scale
- 240 ml Mehl
- 48 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0.5 Teelöffel Natron
- 0.25 Teelöffel Salz
- 113 g ungesalzene Butter, weich
- 200 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- 120 ml heißes Wasser
- 120 ml Karamellsauce
- 60 ml gesalzene Karamellsauce
- 60 ml Erdnussbutter-Glasur
- Meersalzflocken
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege eine Muffin-Backform mit Papierförmchen aus.
- Mische die trockenen Zutaten: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen. Stelle diese Mischung beiseite.
- Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel auf, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 3-4 Minuten).
- Füge die Eier nacheinander hinzu und schlage gut nach jeder Zugabe. Rühre den Vanilleextrakt ein.
- Kombiniere die nassen und trockenen Zutaten, füge die trockenen Zutaten schrittweise zu den nassen Zutaten hinzu, abwechselnd mit der Milch. Mische, bis alles gerade so kombiniert ist, dann rühre das heiße Wasser ein.
- Fülle die Cupcake-Förmchen gleichmäßig, sodass sie zu zwei Dritteln gefüllt sind.
- Backe die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass die Cupcakes vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Fülle mit Karamell: Entferne das Innere jedes Cupcakes und fülle das Loch mit Karamellsauce. Setze den oberen Teil wieder drauf.
- Glasiere und dekoriere die Cupcakes mit der Erdnussbutter-Glasur und beträufle sie mit gesalzener Karamellsauce. Garniere mit Meersalzflocken.
Notes
Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack und tippe auf die richtige Technik, um perfekte Cupcakes zu backen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg