Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
- 6 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 reife Mangos, püriert
- 1 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 EL Gelatine, in 1/4 Tasse warmem Wasser aufgelöst
- 2 Päckchen (à 225g) weicher Frischkäse
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanille-Extrakt
- Scheiben von frischem Mango zur Dekoration
- Schlagsahne für das Topping
- Mango-Püree für das Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor.
- Mischen Sie die Graham-Cracker-Krümel, die geschmolzene Butter und den Zucker in einer Schüssel. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer 23 cm Springform. Backen Sie diesen Boden für 10 Minuten und lassen Sie ihn abkühlen.
- Rühren Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker glatt. Fügen Sie die Eier und den Vanille-Extrakt hinzu und gießen Sie die Mischung über den abgekühlten Boden. Backen Sie alles für 20 Minuten und lassen Sie es anschließend mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker steif. Heben Sie das Mango-Püree und die aufgelöste Gelatine unter die geschlagene Sahne.
- Verteilen Sie die Mango-Mousse gleichmäßig über die gekühlte Käsekuchen-Schicht. Kühlen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden, damit sie fest wird.
- Garnieren Sie die Torte vor dem Servieren mit Schlagsahne, frischen Mangoscheiben und einem Schuss Mango-Püree.
Notes
Am besten gut gekühlt servieren und elegant präsentieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg