Ingredients
Scale
- 240 ml Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 113 g ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 100 g Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- 240 ml Vanillepudding
- 240 ml Schlagsahne
- 240 ml Halbbitterschokoladenstückchen
Instructions
- Heizen den Backofen auf 175°C vor und legt ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mischen ihr in einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
- Schlagt die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Fügt die Eier einzeln hinzu und verrührt sie gut.
- Gebt die Vanille hinzu und rührt sie ein.
- Kombiniert die trockenen und feuchten Zutaten abwechselnd in die Butter-Zucker-Mischung.
- Verteilt den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und backt für 18-20 Minuten.
- Lasst die Cupcakes ein paar Minuten im Blech abkühlen und setzt sie dann auf ein Kuchengitter.
- Entfernt mit einem kleinen Messer einen Kreis aus jedem Cupcake und füllt sie mit Vanillepudding.
- Erhitzt die Schlagsahne in einem kleinen Topf bis kurz vor dem Kochen.
- Nehmt den Topf vom Herd, gebt die Schokoladenstückchen hinein und lasst sie schmelzen.
- Verrührt die Mischung, bis eine glatte Ganache entsteht.
- Löffelt die Ganache über die gefüllten Cupcakes und lasst sie fest werden.
Notes
Achten Sie darauf, die Cupcakes nicht zu übermixen, um eine zähe Textur zu vermeiden. Diese Cupcakes sind perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg