Ingredients
Scale
- 480 ml Mehl
- 10 ml Backpulver
- 2.5 ml Salz
- 113 g ungesalzene Butter, weich
- 150 g Zucker
- 1 großes Ei
- 5 ml Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- 280 g frische Blaubeeren
- 50 g brauner Zucker für das Topping
Instructions
- Heizt den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fettet eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder legt sie mit Backpapier aus.
- Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
- Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker cremig.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Vermengen Sie die trockenen und feuchten Zutaten abwechselnd.
- Heben Sie die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig.
- Füllt den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Verteilt den braunen Zucker gleichmäßig über den Teig.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 35-40 Minuten.
- Macht eine Stäbchenprobe; er sollte sauber herauskommen.
- Lasst den Kuchen ca. 10 Minuten abkühlen und schneidet ihn dann in Stücke.
Notes
Warten Sie mit dem Anschneiden, bis der Kuchen etwas ausgekühlt ist, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 290
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg