Ingredients
Scale
- 330 g Mehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 225 g ungesalzene Butter, weich
- 300 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 225 g Frischkäse, weich
- 50 g Zucker (für Frischkäse-Swirl)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für Frischkäse-Swirl)
- 120 ml Blaubeermarmelade oder Konfitüre
- Frische Blaubeeren (optional, für intensiveren Geschmack)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Lege Backbleche mit Backpapier aus.
- Mische in einer kleinen Schüssel Mehl, Natron und Backpulver und stelle es beiseite.
- Verrühre in einer großen Schüssel die Butter und Zucker cremig. Schlage das Ei und den Vanilleextrakt ein. Rühre die trockenen Zutaten nach und nach unter.
- Setze gerundete Teelöffel voll Teig auf die vorbereiteten Backbleche.
- Verrühre für den Frischkäse-Swirl den weichen Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt.
- Zerdrücke für den Blaubeer-Swirl frische Blaubeeren (falls verwendet) und mische sie unter die Blaubeermarmelade für intensiveren Geschmack.
- Gib einen Klecks Frischkäse-Mischung auf jeden Teigballen, gefolgt von einem kleineren Klecks Blaubeermarmelade.
- Verwende einen Zahnstocher oder ein Messer, um Frischkäse und Blaubeermarmelade in den Teig zu wirbeln, sodass ein Marmor-Effekt entsteht.
- Backe die Kekse 8 bis 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind. Lasse sie zwei Minuten auf dem Blech stehen, bevor du sie zum Abkühlen auf ein Gitter legst.
Notes
Achte darauf, dass die Kekse nur leicht goldbraun werden, um sie saftig und weich zu halten. Lasse sie nach dem Backen kurz auf dem Blech ruhen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 180
- Sugar: 14g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg