Festliche Schokoladenstückchen-Kekse – Ein Einfaches Weihnachtsleckerei

Willkommen im Land der festlichen Freude und köstlichen Leckerbissen! Wenn Sie auf der Suche nach dem perfekten Weihnachtsdessert sind, dann sind diese festlichen Schokoladenstückchen-Kekse genau das Richtige. Diese Kekse vereinen alles, was wir an den Feiertagen lieben – reichhaltige Schokolade, lebendige rote und grüne Bonbons sowie eine buttrige, zarte Textur, die im Mund zergeht. Egal, ob Sie sie für eine Feier, einen gemütlichen Abend oder als Geschenk backen möchten, dieses Rezept ist Ihr unverzichtbares Weihnachtsvergnügen. Lassen Sie uns loslegen!

Zutaten für festliche Schokoladenstückchen-Kekse

Für die besten und köstlichsten festlichen Schokoladenstückchen-Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:

• 240 g ungesalzene Butter, weich
• 200 g Zucker
• 200 g brauner Zucker, gepackt
• 2 große Eier
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 360 g Mehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 180 g halbsüße Schokoladenstückchen
• 180 g weiße Schokoladenstückchen
• 100 g rot und grün ummantelte Schokoladenbonbons

Alternativen:

• Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um diese Kekse glutenfrei zu machen.
• Für eine vegane Variante können Sie milchfreie Butter und vegane Schokolade verwenden.
• Tauschen Sie die ummantelten Schokoladenbonbons gegen zerstoßenen Pfefferminz für einen frischen Weihnachtsgeschmack.

Zubereitung der festlichen Schokoladenstückchen-Kekse – Schritt für Schritt

Schritt 1: Vorheizen und Vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Legen Sie die Backbleche mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Schritt 2: Butter und Zucker cremig schlagen

In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und braunen Zucker verrühren. Die Mischung sollte leicht und fluffig sein, was in der Regel etwa 2 bis 3 Minuten dauert.

Schritt 3: Eier und Vanille hinzufügen

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jedem Ei. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein, um einen reichhaltigen, aromatischen Geschmack zu erzielen.

Schritt 4: Trockene Zutaten vermischen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz zusammen vermengen. Fügen Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis gerade so verbunden. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, da dies die Kekse hart machen kann.

Schritt 5: Schokoladestücke und Bonbons unterheben

Falten Sie vorsichtig die halbsüßen und weißen Schokoladenstückchen sowie die rot und grün ummantelten Schokoladenbonbons unter den Teig. Verteilen Sie sie gleichmäßig.

Schritt 6: Portionieren und Formen

Mit einem Kekslöffel oder einem Esslöffel runde Portionen Teig auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Abstand von etwa 5 cm lassen, damit sie beim Backen auseinander laufen können.

Schritt 7: Backen bis zur Perfektion

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10 bis 12 Minuten. Die Ränder sollten goldbraun sein, während die Mitte leicht unterbacken erscheint, um eine schön weiche und zähe Textur zu erreichen.

Schritt 8: Abkühlen und Genießen

Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum Abkühlen übertragen. Genießen Sie sie warm oder bewahren Sie sie für später auf!

Nützliche Tipps für festliche Schokoladenstückchen-Kekse

• Genau abmessen: Verwenden Sie eine Küchenwaage für präzise Messungen, besonders bei Mehl.
• Teig kühlen: Wenn Ihre Küche warm ist, kühlen Sie den Teig 15-30 Minuten lang, um zu verhindern, dass er zu dünn verläuft.
• Sorgfältig mischen: Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mixen, um zarte Kekse zu gewährleisten.
• Mehr Farbe hinzufügen: Drücken Sie einige zusätzliche ummantelte Schokoladenbonbons vor dem Backen auf die Kekse, um ein festliches Aussehen zu erzielen.

Häufig gestellte Fragen zu festlichen Schokoladenstückchen-Keksen

1. Muss ich diese Kekse im Voraus backen?
   Ja! Sie können den Teig bis zu 48 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.
2. Was kann ich anstelle von ummantelten Schokoladenbonbons verwenden?
   Probieren Sie zerstoßenen Pfefferminz oder getrocknete Cranberries für einen festlichen Touch.
3. Warum laufen meine Kekse zu stark auseinander?
   Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu weich oder geschmolzen ist. Das Kühlen des Teigs hilft, das Ausbreiten zu verhindern.
4. Kann ich das Rezept verdoppeln?
   Absolut! Dieses Rezept lässt sich problemlos verdoppeln. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Backbleche und Platz haben.

Das Backen dieser festlichen Schokoladenstückchen-Kekse ist mehr als nur ein Dessert; es ist eine schöne Art, Erinnerungen mit Freude und festlicher Stimmung zu schaffen. Einfach zuzubereiten und absolut köstlich – sie werden schnell zum Lieblingsbestandteil Ihrer Weihnachtsrezepte. Viel Spaß beim Backen und frohe Feiertage!