Frischer Genuss: Weißkohl-Möhren-Salat
Heute möchte ich dir ein einfaches, aber super leckeres Rezept vorstellen: Weißkohl-Möhren-Salat. Dieser Salat ist nicht nur knackig und frisch, sondern auch ganz schnell zubereitet. Er eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als leichtes Gericht für zwischendurch. Der bietet auch great eine perfekte Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Lass uns direkt loslegen!
Alles, was du brauchst
Zutaten
- 400 g Weißkohl
- 200 g Möhren
- 1-2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 3 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 3 EL Essig (z.B. Apfelessig oder Weißweinessig)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- Petersilie (frisch oder getrocknet, für die Deko)
Das sind die Zutaten. Du kannst den Salat natürlich auch nach deinem Geschmack anpassen, aber ich finde, diese Kombination schmeckt einfach am besten.
So bereitest du den Salat zu
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneide den Weißkohl in feine Streifen. Je dünner, desto besser.
- Reibe die Möhren grob oder schnipple sie in dünne Scheiben. Das schmeckt super und sieht gut aus.
- Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke. Ich mag es, wenn sie schön saftig sind.
- Hacke die Zwiebel fein. Es gibt dem Salat einen tollen Geschmack, auch wenn ich manchmal beim Zwiebelhacken weinen muss.
- Mische alles in einer großen Schüssel zusammen. So kannst du gleich das Dressing hinzufügen.
Das Dressing
- Vermische in einer kleinen Schüssel das Öl, den Essig und den Zucker. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Gieße das Dressing über den Salat und verrate gut. Mhh, das riecht schon lecker!
- Lass den Salat kurz durchziehen, mindestens 20 Minuten. So kann er schön durchziehen.
Ein Salat für jede Gelegenheit
Ob du dir einen gesunden Snack gönnen möchtest oder Freunde zu einem Grillabend einlädst, dieser Weißkohl-Möhren-Salat ist immer eine gute Wahl. Ich erinnere mich an die letzte Grillparty, bei der mein Kumpel Tim nicht genug vom Salat bekommen konnte. Er hat sogar nach dem Rezept gefragt!
Perfekte Begleiter
Dieser Salat passt hervorragend zu:
- Grillfleisch
- Fisch
- Vegetarischen Gerichten wie Gemüse-Patties
Probiere mal etwas Feta darüber zu krümeln oder erdnüsse für extra Crunch! So hast du gleich eine tolle Variation.
Salat einfach anpassen
Du kannst deinen Salat auch ganz nach deinem Gusto anpassen.
Kreative Ideen
- Zusätzliche Zutaten wie Kichererbsen für mehr Protein.
- Würzen mit Knoblauchpulver oder Chili, wenn du es schärfer magst.
- Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch machen ebenfalls einen großen Unterschied.
Manchmal hab ich auch ein bisschen Joghurt dazugegeben, das macht ihn cremiger. Probier’s einfach mal aus!
Tipps für die Zubereitung
Du möchtest sicherstellen, dass dein Salat nicht zu wässerig wird? Hier sind ein paar nützliche Tipps:
- Salze den Weißkohl leicht und lass ihn kurz ziehen, so wird er während des Mischens weniger wässerig.
- Frische Kräuter wie Petersilie am Ende hinzufügen, damit sie schön aussehen und noch aromatisch bleiben.
- Lagerung: Der Salat bleibt im Kühlschrank ein paar Tage frisch, mach ihn einfach am Abend vorher!
Jetzt bist du dran!
Ich hoffe, du probierst diesen Weißkohl-Möhren-Salat bald aus. Er ist wirklich einfach zu machen und schmeckt köstlich. Du wirst sehen, wie schnell er bei deinen Freunden ankommt. Hast du schon einmal einen ähnlichen Salat gemacht? Lass es mich wissen!
Die perfekte Servieridee
Besonders im Sommer ist dieser Salat ideal für Picknicks oder Grillabende. Mach einfach eine große Schüssel voll und überlasse die Reste, wenn du käuflich über das Gemüse nachdenkst. Irgendwie wird der immer weniger.
Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit! Versichere dich nicht, dass du mit Freunden teilst, das macht den Salat noch viel besser. Bon Appetit!
Frischer Genuss: Weißkohl-Möhren-Salat
Beschreibung
Ein einfaches, aber super leckeres Rezept für einen knackigen und frischen Weißkohl-Möhren-Salat, perfekt als Beilage oder leichtes Gericht.
Zutaten
- 400 g Weißkohl
- 200 g Möhren
- 1-2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 3 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 3 EL Essig (z.B. Apfelessig oder Weißweinessig)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- Petersilie (frisch oder getrocknet)
Zubereitung
- Schneide den Weißkohl in feine Streifen.
- Reibe die Möhren grob oder schnipple sie in dünne Scheiben.
- Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke.
- Hacke die Zwiebel fein.
- Mische alles in einer großen Schüssel zusammen.
- Vermische in einer kleinen Schüssel das Öl, den Essig und den Zucker. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Gieße das Dressing über den Salat und verrate gut.
- Lass den Salat kurz durchziehen, mindestens 20 Minuten.
