Ingredients
Scale
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 210 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 ½ kg Zwetschgen oder Pflaumen
- 150 g kalte Butter für die Streusel
- 100 g Zucker für die Streusel
- 1 Päckchen Vanillezucker für die Streusel
- 200 g Mehl für die Streusel
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig vorbereiten: Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig verteilen: Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glattstreichen.
- Früchte vorbereiten: Die Zwetschgen oder Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Die Früchte schuppenförmig auf dem Teig verteilen.
- Streusel herstellen: Für die Streusel die kalte Butter in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Vanillezucker und Mehl zu Streuseln verkneten. Die Streusel über den Früchten gleichmäßig verteilen.
- Backen: Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und für etwa 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Rost abkühlen lassen, bevor du ihn schneidest.
- Servieren: Nach Belieben mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Notes
Verwende möglichst reife Zwetschgen für mehr Süße. Achte darauf, die Streuselmischung nicht zu stark zu kneten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 325
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg