Ingredients
Scale
- 10 Eier
- 400 g weiße Schokolade
- 400 g Frischkäse natur
Instructions
- Trenne die 10 Eier in Eigelb und Eiweiß.
- Heize den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schmelze die weiße Schokolade über einem Wasserbad.
- Schlage das Eiweiß, bis es glänzend und steif ist.
- Vermenge die Eigelbe mit dem Frischkäse und der abgekühlten Schokolade.
- Hebe das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mischung.
- Fette eine 20 cm Springform ein, lege Backpapier aus und fülle den Teig hinein.
- Backe den Kuchen in einem Wasserbad für insgesamt 30 Minuten.
- Lasse den Kuchen 15 Minuten im offenen Ofen ruhen, bevor du ihn herausnimmst.
Notes
Achte darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben für eine bessere Konsistenz. Verwende alternative Schokoladensorten oder füge Gewürze hinzu für Variationen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 200mg