Ingredients
Scale
- 225 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 100 g Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 240 g Allzweckmehl
- 400 g Kristallzucker
- 60 g Allzweckmehl
- 6 große Eier
- 2 Esslöffel Zitronenabrieb
- 180 ml frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel Puderzucker
Instructions
- Heizt euren Backofen auf 175°C vor und legt eine rechteckige Backform mit Backpapier aus.
- Verrührt in einer Schüssel die geschmolzene Butter, 100 g Zucker, Vanilleextrakt und Salz.
- Gibt das Mehl hinzu und verrührt alles, bis ein homogener Teig entsteht.
- Verteilt den Teig gleichmäßig in der Backform und drückt ihn fest an.
- Backt den Teigboden für etwa 20 Minuten vor, bis er leicht gebräunt ist.
- Verrührt in einer großen Schüssel die restlichen 400 g Zucker, Mehl, Eier, Zitronenabrieb und Zitronensaft.
- Gießt die Zitronenfüllung über den vorgebackenen Teigboden.
- Backt die Zitronenschnitten für weitere 25 Minuten, bis die Füllung fest ist.
- Lasst die Zitronenschnitten vollständig abkühlen und stellt sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Bestäubt die Zitronenschnitten vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
Für besten Geschmack frische Zitronen verwenden. Die Zitronenschnitten halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 250
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 100mg