Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- 10 ml Zitronenpfeffer-Gewürz
- Salz nach Geschmack
- 30 ml Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 240 ml Schlagsahne
- 60 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 120 ml Hühnerbrühe
- Abrieb von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Hähnchen würzen: Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit Zitronenpfeffer und Salz.
- Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne und braten Sie die Hähnchenschenkel für 5-7 Minuten an, bis die Haut knusprig ist.
- Knoblauch anbraten: Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn für 1 Minute an.
- Soße zubereiten: Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne, fügen Sie Schlagsahne, Zitronensaft und Abrieb hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Hähnchen hinzufügen: Legen Sie die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne und löffeln Sie etwas Soße darüber.
- Backen: Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie das Hähnchen für 25-30 Minuten.
- Ruhen lassen: Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
- Servieren: Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit der cremigen Soße und garnieren Sie mit gehackter Petersilie.
Notes
Für mehr Geschmack können Sie Chili oder frische Kräuter zur Soße hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenschenkel
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 120mg