Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g ungesalzene Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 ml Milch
- Schale von 1 Zitrone
- 300 ml Sahne
- 100 ml Zitronensaft
- 3 Eigelb
- 30 g Maisstärke
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
- Vermengen Sie in einer Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig. Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie sie gut ein.
- Hinzufügen Sie Vanilleextrakt und Milch und rühren Sie alles gründlich um.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung.
- Füllen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn für 25-30 Minuten.
- Schlagen Sie für die Zitronencreme die Sahne steif.
- Erhitzen Sie in einem Topf Eigelb, Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker und Maisstärke langsam, bis die Mischung dick wird.
- Ziehen Sie die geschlagene Sahne unter die Zitronencreme.
- Gießen Sie nach dem Abkühlen des Kuchens die Creme darauf und lassen Sie alles für 2 Stunden im Kühlschrank erkalten.
- Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren und Puderzucker.
Notes
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Der Kuchen hält sich 3-4 Tage. Für längere Haltbarkeit im Gefrierbeutel einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg