Ingredients
Scale
- 200g Butter
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 300g Mehl
- 50g Kokosraspeln
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 200g Frischkäse
- 50g Puderzucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die Butter und den Zucker cremig.
- Gib das Ei hinzu und rühre gut um.
- Vermische Mehl und Kokosraspeln und füge sie zur Buttermasse hinzu.
- Verteile den Teig auf dem Backblech und forme kleine Kreise.
- Vermische in einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Zitronensaft und -abrieb.
- Setze Löffel der Käsekuchenfüllung auf die Teigkreise.
- Backe die Kekse für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Für beste Ergebnisse frische Zitronen verwenden. Kekse nach dem Backen im Kühlschrank lagern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg