Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 400 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g saure Sahne
- 3 Eier
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Instructions
- Mische das Mehl, die Butter, die Hälfte vom Zucker und das Salz in einer Schüssel.
- Knete die Mischung zu einem glatten Teig und forme ihn zu einer Kugel. Lass den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Rolle den Teig aus und lege ihn in eine Springform. Steche mit einer Gabel mehrmals in den Boden, damit er nicht aufgeht.
- Schlage in einer großen Schüssel den Quark, den Vanillezucker, die restlichen 25 g Zucker, die saure Sahne, die Eier, den Saft und die Schale der Zitrone gut durch, bis alles eine glatte Masse ergibt.
- Gieße die Quarkmasse auf den vorbereiteten Teig in der Springform.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten, bis er leicht goldbraun ist.
- Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Serviere den Kuchen mit Puderzucker, frischen Früchten oder einem Klecks Schlagsahne.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg