Ingredients
Scale
- 240 ml zerbröselte Vollkornkekse
- 240 ml Frischkäse, weich
- 120 ml Puderzucker
- Zeste von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 225 g weiße Schokolade, geschmolzen
- Zusätzliche Zitronenzeste zur Dekoration
Instructions
- Mische die Zutaten: Gib die zerbröselten Vollkornkekse, den weichen Frischkäse, den Puderzucker, die Zitronenzeste und den Zitronensaft in eine mittelgroße Schüssel. Vermische alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.
- Forme Kugeln: Nimm etwa einen Esslöffel der Mischung und rolle ihn zwischen deinen Händen zu einer Kugel von ungefähr 2,5 cm Durchmesser. Lege jede Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Friere die Trüffel ein: Stelle das Backblech für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank.
- Tauche sie in Schokolade: Schmelze die weiße Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel, rühre dabei alle 30 Sekunden um, bis sie glatt ist. Tauche jede gefrorene Trüffel mit einer Gabel vollständig in die geschmolzene Schokolade.
- Dekoriere und kühle: Lege die überzogenen Trüffel zurück auf das Backblech und streue sofort etwas zusätzliche Zitronenzeste darüber. Stelle die Trüffel für 15-20 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokoladenschicht hart ist.
Notes
Verwende frische Zitronen für den besten Geschmack und achte darauf, die Trüffel vor dem Eintauchen in Schokolade zu kühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen und Tauchen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg