Ingredients
Scale
- 450 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 100 ml Zitronensaft
- 200 ml Sahne
- 100 g Butter
- Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestives)
Instructions
- Zerbröseln Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
- Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und vermischen Sie sie mit den zerbröselten Keksen.
- Drücken Sie die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer Springform.
- Vermengen Sie den Frischkäse mit dem Zucker in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie langsam den frisch gepressten Zitronensaft hinzu und rühren Sie weiter.
- Schlagen Sie die Sahne in einer separaten Schüssel steif.
- Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Zitronenmasse.
- Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf der Keksbasis und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Lassen Sie den Kuchen für mindestens 240 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder Puderzucker dekoriert.
Notes
Für beste Ergebnisse den Zitronensaft frisch pressen und den Frischkäse auf Zimmertemperatur bringen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg