Ingredients
Scale
- 200 g Keks (z.B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege eine Backform mit Backpapier aus.
- Zerbrösele die Kekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Verteile diese Mischung gleichmäßig in der Backform und drücke sie gut an.
- Rühre in einer separaten Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, Zitronensaft und -schale, Vanilleextrakt und Salz glatt.
- Gieß die Frischkäsemasse auf den Keksboden und verteile sie gleichmäßig.
- Verwende einen Löffel, um einen dekorativen Zitronen-Swirl zu erstellen.
- Backe die Riegel im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Füllung fest ist.
- Lass die Riegel abkühlen und schneide sie dann in mundgerechte Stücke. Serviere sie kühl.
Notes
Die Riegel können im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch bleiben und sind auch einfrierbar.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg