Ingredients
Scale
- 200g Butterkekse
- 100g geschmolzene Butter
- 400g Frischkäse
- 200ml Schlagsahne
- 150g Puderzucker
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 200g frische Himbeeren
- Gelatine (nach Packungsanleitung)
Instructions
- Zerkleinern Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln und vermischen Sie diese mit der geschmolzenen Butter.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine Springform.
- Rühren Sie in einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Zitronensaft und die Zitronenschale cremig.
- Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie diese vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Fügen Sie die Himbeeren vorsichtig hinzu.
- Bereiten Sie die Gelatine nach Packungsanleitung vor und heben Sie diese ebenfalls unter die Mischung.
- Geben Sie die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden und streichen Sie sie glatt.
- Lassen Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden, besser jedoch über Nacht, im Kühlschrank ruhen.
Notes
Servieren Sie den Cheesecake mit frischen Himbeeren und mint für eine extra Dekoration.
- Prep Time: 15
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg