Ingredients
Scale
- 300 g Zucker
- 2 große Eier
- 30 g Mehl
- 450 g Frischkäse (Vollfett), weich
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale
- 60 g Sauerrahm
- 8 ml Vanilleextrakt
- 180 g Graham-Cracker-Krümel
- 90 g geschmolzene Butter
- 40 g Zucker
- 1 Dose Himbeer-Kuchenfüllung
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege eine 20×20 cm Backform mit Backpapier aus.
- Mische Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel.
- Drücke die Mischung fest in die Backform, um den Boden zu formen.
- Backe den Boden für 8 Minuten.
- Lass den Boden abkühlen, während du die Füllung machst.
- Schlage Frischkäse, Zitronenschale, Zucker, Sauerrahm, Mehl und Vanilleextrakt zusammen.
- Füge die Eier zuletzt hinzu und schlage nur, bis alles gut verbunden ist.
- Gieße die Frischkäsemasse in die Backform über den abgekühlten Boden.
- Löffle die Himbeer-Kuchenfüllung in kleinen Kreisen auf die Käsekuchenmasse.
- Benutze ein Messer, um Wirbelmuster in die Füllung zu ziehen.
- Backe den Kuchen für 35 Minuten.
- Lass ihn komplett in der Form abkühlen, bevor du ihn für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellst.
- Schneide ihn in Riegel und genieße ihn!
Notes
Lass das Backpapier an den Seiten etwas überhängen, um den abgekühlten Kuchen leicht herauszuheben.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 bar
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg