Ingredients
Scale
- 100 g Hefekekse oder Löffelbiskuits
- 2 Esslöffel Zucker
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter
- 450 g Frischkäse, weich
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 60 ml Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 60 g Himbeermarmelade
- Frische Himbeeren zur Dekoration
- Zitronenscheiben zur Dekoration
- Schlagsahne zur Dekoration
Instructions
- Heize den Ofen auf 160 °C vor. Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
- Mische die zerbröselten Kekse, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel. Drücke sie in die Muffinförmchen.
- Rühre den Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut.
- Gieße die Frischkäsemischung über die Böden in den Förmchen.
- Gib kleine Kleckse Himbeermarmelade darauf und ziehe vorsichtig mit einem Zahnstocher durch die Mischung.
- Backe die Törtchen für 18-20 Minuten.
- Lasse sie vollständig abkühlen und kühle sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
- Dekoriere die Törtchen vor dem Servieren mit frischen Himbeeren, Zitronenscheiben und Schlagsahne.
Notes
Achte darauf, dass der Frischkäse weich ist, um Klümpchen zu vermeiden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Törtchen
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg