Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Blaubeeren
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Puderzucker (für die Glasur)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Fette die Gugelhupfform gut ein.
- Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Schlage Butter und Zucker cremig, füge die Eier nacheinander hinzu.
- Gib den Zitronensaft und die Schale hinzu und mische gut.
- Füge die trockenen Zutaten hinzu und vermische alles vorsichtig.
- Hebe die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den Teig in die Form und backe ihn ca. 60 Minuten.
- Lass den Kuchen abkühlen und bereite die Glasur vor.
- Vermische Puderzucker mit Zitronensaft und gieße die Glasur über den abgekühlten Kuchen.
Notes
Achte darauf, die Blaubeeren behutsam unterzuheben, damit der Teig nicht zu blau wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg