Ingredients
Scale
- 200g Keksbrösel
- 100g Butter, geschmolzen
- 400g Frischkäse
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 200ml Sahne
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 200g frische Himbeeren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermenge die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung in eine Springform. Backe diese für 10 Minuten vor.
- Rühre in einer Schüssel den Frischkäse und Zucker cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und vermische alles gut.
- Rühre Zitronensaft und -schale ein.
- Schlage die Sahne und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Gieße die Mischung auf den Keksboden und verteile sie gleichmäßig.
- Lege die Himbeeren darauf.
- Backe den Käsekuchen 40 Minuten lang, bis die Mitte fest ist.
- Lass ihn abkühlen und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Notes
Serviere den Käsekuchen frisch mit frischen Himbeeren oder Zitronenscheiben als Dekoration. Passt perfekt zu Tee oder Glühwein.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 23g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg