Ingredients
Scale
- 250 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 200 g Kristallzucker
- 200 g brauner Zucker, fest gepackt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 große Eier
- 125 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Salz
- 125 g gehackte gesalzene Erdnüsse
- 250 ml Karamellsauce
- 150 g Zartbitterschokoladenchips
- 125 ml Schlagsahne
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen. Eine 20×20 cm Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Mischen Sie geschmolzene Butter, Kristallzucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel, bis alles gut verbunden ist.
- Hinzufügen Sie die Eier einzeln und verrühren Sie nach jedem Ei gut.
- Sieben Sie Mehl, Kakaopulver und Salz und heben Sie vorsichtig unter, nur bis alles gerade so vermischt ist.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis ein Zahnstocher fast sauber herauskommt.
- Erwärmen Sie während die Brownies abkühlen, die Schlagsahne in einem Topf, bis sie leicht simmert.
- Vom Herd nehmen, die Schokoladenchips hinzufügen und rühren, bis eine glatte Ganache entsteht.
- Verteilen Sie eine großzügige Schicht Karamellsauce über die abgekühlten Brownies.
- Gießen Sie die Schokoganache über die Karamellsauce.
- Streuen Sie die gehackten gesalzenen Erdnüsse gleichmäßig über die Ganache.
- Kühlen Sie die Riegel für 1-2 Stunden, damit sie fest werden, bevor Sie sie schneiden.
Notes
Die Brownies sollten nicht zu lange gebacken werden, sonst werden sie trocken. Kalt stellen ist wichtig für saubere Schnitte.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg