Ingredients
Scale
- 100 g Butter, weich
- 80 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Himbeermarmelade
- Puderzucker zum Wälzen
Instructions
- Schlage die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig.
- Füge das Mandelextrakt hinzu und mixe es unter.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Salz.
- Gib die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse und rühre, bis ein weicher Teig entsteht.
- Forme etwa einen Esslöffel Teig, drücke ihn flach und füge einen Klecks Himbeermarmelade in die Mitte.
- Schließe den Teig um die Marmelade und forme eine Kugel.
- Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Backe die Kekse 12 bis 15 Minuten bis sie leicht golden sind.
- Wälze die warmen Kekse im Puderzucker, bis sie vollständig bedeckt sind.
Notes
Für eine dickere Puderzuckerschicht die Kekse zweimal wälzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 20mg