Ingredients
Scale
- 225 g ungesalzene Butter, weich
- 60 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 240 g Mehl
- 100 g fein gemahlene Mandeln
- 1/4 Teelöffel Salz
- 150 g Kirschkonfitüre
- zusätzlicher Puderzucker zum Wälzen
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker cremig.
- Rühre das Mandelextrakt unter.
- Mische in einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermasse und mixe, bis ein weicher Teig entsteht.
- Nimm etwa einen Esslöffel Teig, drücke ihn flach und gib einen kleinen Löffel Kirschkonfitüre in die Mitte.
- Umschließe die Konfitüre vorsichtig mit Teig und forme eine Kugel.
- Lege die Kugeln auf das vorbereitete Blech.
- Backe sie 12-15 Minuten, bis sie fest und leicht golden sind.
- Lass die Kekse kurz abkühlen, wälze sie dann in Puderzucker.
- Wenn sie ganz kalt sind, wälze sie noch mal in Puderzucker für den extra Schnee-Effekt.
Notes
Verwende gute Zutaten für die beste Qualität. Für noch mehr Puderzucker auf den Plätzchen, wälze sie zweimal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg