Ingredients
Scale
- 240 g ungesalzene Butter, weich
- 60 g Puderzucker, plus extra zum Bestäuben
- 100 g cremige Erdnussbutter
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Weizenmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 120 g kleine Schokoladenstückchen
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, das spart später das Putzen.
- Gib die weiche Butter, den Puderzucker und die Erdnussbutter in eine große Schüssel. Schlage die Mischung mit einem Handmixer, bis sie schön glatt und fluffig ist.
- Rühre den Vanilleextrakt unter die fluffige Mischung.
- Füge das Mehl und das Salz nach und nach hinzu. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist.
- Hebe die kleinen Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig.
- Rolle den Teig zu kleinen Kugeln, etwa 2,5 cm groß. Lege sie mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Backe die Schneebälle für 10-12 Minuten, bis die Unterseite leicht goldbraun ist.
- Lass die Kekse ein paar Minuten abkühlen, wälze sie dann noch warm im Puderzucker.
Notes
Für perfekte Kekse achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Kühle den Teig bei Bedarf für besseres Formen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg