Ingredients
Scale
- 150 g getrocknete Cranberries
- 100 g Butter
- 1 Stück Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Saft und Schale von 2 Stück Limetten
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die Butter und den Puderzucker in einer Schüssel cremig.
- Gib das Ei, den Vanilleextrakt, den Limettensaft und die Limettenschale zur Buttermischung und verquirle alles gut.
- Vermenge das Mehl, das Salz und die Cranberries in einer separaten Schüssel.
- Füge die trockenen Zutaten zur Buttermischung hinzu und verarbeite alles zu einem Teig.
- Forme kleine Teigbällchen und lege sie auf das Backblech.
- Backe die Kekse ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Achte darauf, die Butter Zimmertemperatur zu haben. Wenn der Teig zu klebrig ist, gib einen Löffel mehr Mehl dazu. Nicht überbacken, die Kekse sollen soft bleiben.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg