Ingredients
Scale
- 450 g Schweinswurst
- 240 ml Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Selleriestangen, gehackt
- 224 g Pilze, in Scheiben
- 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
- 720 ml Hühnerbrühe
- 480 g geriebener Cheddar-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C vor.
- Braten Sie die Schweinswurst in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze an und zerbröseln Sie sie dabei.
- Gießen Sie überschüssiges Fett ab, lassen Sie etwas zurück für den Geschmack.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Sellerie und die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu und dünsten Sie das Gemüse für 5-7 Minuten.
- Rühren Sie den Reis und das Cajun-Gewürz unter die Wurst-Gemüse-Mischung.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und bringen Sie die Mischung zum Köcheln, lassen Sie sie etwa 5 Minuten köcheln.
- Transferieren Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform, falls keine ofenfeste Pfanne verwendet wurde.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit geriebenem Cheddar-Käse.
- Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie den Auflauf für 25-30 Minuten.
- Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie für weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.
Notes
Optional können Sie den Auflauf mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg