Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 EL Zucker
Instructions
- Koche das Wasser mit der Butter und dem Salz in einem Topf zum Kochen.
- Rühre das Mehl nach und nach unter und koche weiter, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
- Nimm den Topf vom Herd und lass den Teig etwas abkühlen.
- Schlage die Eier einzeln unter den Teig, bis eine glatte Masse entsteht.
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Forme kleine Häufchen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backe die Windbeutel etwa 25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lass sie abkühlen, während du die Sahne vorbereitest.
- Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steif.
- Fülle die Windbeutel mit der Sahne und setze sie zu einem Turm auf ein Blech.
- Dekoriere die Torte nach Belieben, vielleicht mit etwas Kakaopulver oder Früchten.
- Lass die Torte für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen.
Notes
Achte darauf, dass der Teig nicht zu heiß ist, wenn du die Eier unterrührst, sonst gerinnen sie. Kühl die Schüssel für die Sahne, um sie besser schlagen zu können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg