Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 200g Milchschokolade
- 200g weiße Schokolade
- 200g Butter
- 4 Eier
- 150g Zucker
- 150g Mehl
- ⅓ Teelöffel Backpulver
- 300ml Buttermilch
- 2 Päckchen Gelatine
- 500ml Sahne
- Eine Prise Salz
- Weiße Schokoladenraspel zur Dekoration
- Frische Beeren zur Dekoration
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und Butter zusammen in einem Wasserbad.
- Verquirle die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel.
- Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und mische gut.
- Siebe Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzu und rühre vorsichtig um.
- Gib die Buttermilch hinzu und mixe, bis der Teig glatt ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für 25-30 Minuten.
- Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen.
- Bereite die dunkle Mousse vor, indem du die Zartbitterschokolade schmilzt und sie mit der Sahne und Gelatine vermengst.
- Schlage die Sahne auf und hebe sie vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
- Baue die Torte auf, indem du eine Schicht Kuchen, dann dunkle Mousse und wieder Kuchen gibst.
- Bereite die helle Mousse mit der weißen Schokolade auf die gleiche Weise vor und fülle sie auf die Torte auf.
- Kühle die Torte for mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.
- Dekoriere die Torte vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln und frischen Beeren.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor du mit dem Backen beginnst.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg