Ingredients
Scale
- 350 g Spekulatius
- 500 g Himbeeren, tiefgefroren, auftauen und abtropfen
- 350 ml Schlagsahne
- 300 g Mascarpone
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 250 g Quark
- Kakaopulver zum Bestreuen
Instructions
- Schlage zuerst die Schlagsahne steif.
- Rühre danach die Mascarpone, den Quark, den braunen Zucker und den Vanillezucker unter die Sahne.
- Bestreiche den Boden einer rechteckigen Form mit einer dünnen Schicht der Creme.
- Lege eine Schicht Spekulatius darauf und drücke die Kekse leicht in die Creme.
- Verteile eine Schicht der aufgetauten Himbeeren über den Spekulatius.
- Wiederhole die Schichten: Creme, Spekulatius, Himbeeren… bis alles aufgebraucht ist.
- Beende das Schichten mit einer letzten Schicht Creme.
- Bestreue die oberste Cremeschicht großzügig mit Kakaopulver.
- Stelle das Tiramisu für mindestens 240 Minuten kalt, damit die Spekulatius weich werden.
Notes
Für die besten Ergebnisse lasse die Himbeeren gut abtropfen und halte dich an die Kühlzeiten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg