Ingredients
Scale
- 250 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Stelle sicher, dass alle Zutaten bereitstehen.
- Teile die Eier in Eigelb und Eiweiß.
- Gib das Eigelb in eine Schüssel, füge den Zucker sowie den Vanillezucker hinzu und schlage die Mischung, bis sie cremig und hell wird.
- Erhitze die Milch und die Sahne in einem Topf.
- Füge den Zitronensaft hinzu und rühre gut um.
- Gib die Mischung zurück in den Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze.
- Schlage das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif.
- Mische den Eischnee vorsichtig unter die abgekühlte Eigelbmasse.
- Serviere die Engelscreme in Dessertgläsern und garniere nach Belieben.
Notes
Achte darauf, dass alle Utensilien sauber sind und experimentiere mit Aromen wie Zimt oder Orangenblütenwasser.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg