Ingredients
Scale
- 240 ml Allzweckmehl
- 2 große Eier
- 300 ml Milch
- 30 ml geschmolzene Butter
- 30 g Kristallzucker
- 5 ml Vanilleextrakt
- Prise Salz
Instructions
- Mischen Sie das Mehl, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel.
- Verquirlen Sie die Eier in einer separaten Schüssel und fügen Sie Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzu.
- Fügen Sie die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen.
- Ruhen Sie den Teig für mindestens 10-15 Minuten.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne und fetten Sie diese leicht ein.
- Gießen Sie eine Kelle Teig in die Mitte der Pfanne und schwenken Sie sie, um gleichmäßig zu verteilen.
- Braten Sie die Crêpe auf einer Seite goldbraun (1-2 Minuten).
- Wenden Sie die Crêpe vorsichtig und backen Sie die andere Seite ebenfalls goldbraun.
- Stapeln Sie die fertigen Crêpes und halten Sie sie warm bis alle Crêpes gebacken sind.
Notes
Die erste Crêpe wird oft nicht perfekt, nutzen Sie sie als Testlauf für die Teigkonsistenz.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cooking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Crêpe
- Calories: 210
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg