Ingredients
Scale
- Frischer Blätterteig
- 500 ml Milch
- 2 Eier
- 120 g Mandeln, gehobelt
- Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote (optional)
- Zucker (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide ihn in 8 gleich große Rechtecke.
- Mische in einer Schüssel die Milch, Eier und gehobelten Mandeln. Optional: Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Gib auf jedes Teigstück einen guten Löffel der cremigen Füllung.
- Klappe die Rechtecke behutsam zusammen und drücke die Ränder mit einer Gabel gut fest.
- Lege die Teilchen auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Hilfreiche Tipps: Blätterteig kühl verarbeiten und Mandeln vorher anrösten für mehr Aroma.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 250
- Sugar: 9g
- Sodium: 100mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg