Ingredients
Scale
- 180g Mehl
- 30g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 115g weiche Butter
- 150g Zucker
- 50g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Schokoladenstücke oder -chips (plus extra zum Bestreuen)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, ungesüßtes Kakaopulver, Natron und Salz und stell das beiseite.
- Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter, Zucker und braunen Zucker cremig (etwa 2 Minuten).
- Gib das Ei, Milch, rote Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung und mixe alles gut durch.
- Füge nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzu und mische nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist.
- Hebe die 150g Schokoladenstücke vorsichtig unter den Teig.
- Nimm etwa 1 1/2 Esslöffel Teig pro Keks und setze sie mit etwa 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Drücke noch ein paar extra Schokoladenstücke oben drauf.
- Backe die Kekse 10-12 Minuten, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich ist.
- Lass sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und leg sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter.
Notes
Für dickere Kekse, stelle den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du ihn backst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg