Ingredients
Scale
- 2-3 Knoblauchbaguettes
- 1 Esslöffel Öl
- 400 g Hähnchen-Minifilets
- 1 rote Paprika, sehr dünn geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, geschnitten
- 1 Glas rotes Pesto (190 g)
- 250 g geriebene Mozzarella- & Cheddar-Mischung oder nur Mozzarella
Instructions
- Ofen auf 200ºC (180ºC Umluft) / 400ºF / Gas 6 vorheizen.
- Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze 1-2 Minuten erhitzen.
- Hähnchen-Minifilets hinzufügen und 3 Minuten auf einer Seite braten, dann wenden und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
- Bei mittlerer Hitze mehr Öl hinzufügen, falls nötig.
- Geschnittene rote Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben und 12 Minuten braten, bis die Paprika weich ist. Oft umrühren.
- Gekochtes Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Rotes Pesto einrühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Von der Hitze nehmen.
- Währenddessen die Knoblauchbaguettes der Länge nach aufschneiden (nicht ganz durch).
- Baguettes auf ein großes Backblech legen und 7 Minuten backen, damit sie knusprig werden.
- Baguettes aus dem Ofen nehmen und mit der Hähnchen-Paprika-Mischung füllen.
- Geriebene Mozzarella- & Cheddar-Mischung großzügig darüber streuen.
- Gefüllte Baguettes zurück in den Ofen geben und weitere 5-6 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Baguettes halbieren oder dritteln und heiß servieren.
Notes
Beachte, dass die Baguettes beim ersten Backen leicht goldbraun, aber nicht zu dunkel werden sollten. Schärfe kann durch Chiliflocken hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Baguette
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg